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奶油卷心菜
奶油卷心菜所含营养素,此数据只是理论值,不计烹饪过程的营养损耗。
热量
405.9
千卡
维生素B
6
0.08
毫克
蛋白质
14.4
克
脂肪
24.08
克
泛酸
0.17
毫克
碳水化合物
29.8
克
叶酸
22
微克
膳食纤维
6.1
克
胆固醇
15
毫克
维生素A
256
微克
维生素K
4
微克
胡萝卜素
1390
微克
维生素p
700
毫克
硫胺素
0.34
毫克
核黄素
0.52
毫克
尼克酸
4.9
毫克
维生素C
237
毫克
维生素E
14.51
毫克
钙
467.06
毫克
磷
316
毫克
钾
1140.62
毫克
钠
1624.73
毫克
碘
2.5
微克
镁
97.46
毫克
铁
6.21
毫克
锌
3.31
毫克
硒
5.55
微克
铜
0.46
毫克
锰
1.23
毫克
营养师评价
推荐指数
营养指数
难易指数
时间指数
减肥指数
养颜指数
麻辣指数
菜品:
奶油卷心菜
工艺:
滑炒
口味:
原本味
类别:
私家菜 中风调理 防癌抗癌调理 动脉硬化调理 孕妇食谱
主料:
圆白菜
700克
辅料:
番茄
100克
调料:
牛奶
100克
盐
3克
花生油
20克
淀粉(豌豆)
10克 各适量
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制作工艺
1. 将卷心菜取嫩菜心切成块,西红柿切片,用开水分别氽一下捞出,沥干水备用。
2. 炒锅注油烧热,投入菜心翻炒至熟,盛在盘中,用西红柿围边。
3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开,用水淀粉勾芡,浇在卷心菜上即可。
菜品口感
奶味溢香,西式风味。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱营养
圆白菜
:圆白菜中含有大量人本必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫功能的作用,同时其中含有维生素U样因子,比人工合成的维生素U的效果要好,能促进胃、十二指肠溃疡的愈合,新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,具有一定的抗癌作用。此外,圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素,促进排便,达到防癌的目的。 另外其中含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育,防止骨质疏松,所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处。
番茄
:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
食谱相克
番茄
:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
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