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每100克甜菜叶的营养成分
能量
19
千卡
蛋白质
1.8
克
脂肪
0.1
克
碳水化合物
4
克
叶酸
24
微克
膳食纤维
1.3
克
维生素A
610
微克
硫胺素
0.1
毫克
核黄素
0.22
毫克
烟酸
0.4
毫克
维生素C
30
毫克
钙
117
毫克
磷
40
毫克
钾
547
毫克
钠
201
毫克
镁
72
毫克
铁
3.3
毫克
锌
0.38
毫克
铜
0.19
毫克
以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考,不得用于其他的用途。
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甜菜叶
查看:106
甜菜叶的
5
种用法
原料别名:牛皮菜、光菜
原料分类:蔬菜类及制品
查看该种类其他原料
使用提示:每餐50~80克
康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与...[
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甜菜叶的5种
烹饪方法
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原料介绍
叶用甜菜或称牛皮菜、光菜,与根用甜菜、饲用甜菜、糖用甜菜为同种藜科植物。欧洲南部,现地中海沿岸尚有野生的。
我国栽培已久。叶部发达,叶片肥厚,叶柄粗长,一般生食嫩叶,有叶柄特别发达的,则以食叶柄为主,可煮食炒食或盐渍。
相关人群
一般人群均可食用。
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