羊舌—可口网

每100克羊舌的营养成分

225

千卡

19.4

克

14.2

克

4.8

克

148

毫克

0.23

毫克

毫克

以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。

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羊舌

查看：12 编辑：白石营养师

羊舌的4种用法
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制作指导

某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。羊舌的肉质则最嫩。