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每100克酸豆的营养成分
以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考,不得用于其他的用途。
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详细介绍
酸豆
查看:1
酸豆的
1
种用法
原料别名:Capparis spinosa,var.rupestris
原料分类:调味品类
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酸豆的1种
烹饪方法
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原料介绍
白花菜科的多刺灌木,原产于地中海沿岸一带,酸豆就是这类灌木上的花蕾。这种花蕾只拿来腌成泡菜,作为尼斯瓦沙拉或黑油酱的配饰或调香料。法国的酸豆可说是全世界品质最好的,没有其他同类产品可以匹敌。
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