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每100克咸鱼的营养成分
以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考,不得用于其他的用途。
含咸鱼菜谱推荐
1. 咸鱼去骨及鱼皮,切成米粒状;2. 菠菜梗切成米粒状;3. 蒜苗切粒;4. 热锅加油,倒入蒜苗、咸鱼翻炒;5. 再倒入菠菜梗小...>> 详细介绍
1. 咸鱼去头、尾,片下两面鱼肉,切成8块备用;2. 豆腐切1厘米厚片;3. 五花肉、干红辣椒及姜片切细丝;4. 将豆腐先排于盘底...>> 详细介绍
1.将猪肉洗净,剁烂,放入精盐、糖、淀粉、少许熟花生油,拌匀,腌渍片刻,备用。2.将咸鱼洗净,沥干水。3.将粳米淘洗干净,放入锅内...>> 详细介绍
咸鱼的16种用法
原料分类:鱼虾蟹贝类 查看该种类其他原料
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康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与...[详细] [在线咨询]
原料介绍
咸鱼是鲜鱼加盐腌制后的产品。腌制咸鱼有干腌法,盐水法和混合法。干盐法是将盐均匀撒在鱼身上腌制的方法,适合于小鱼和少脂肪鱼类;盐水法是将鲜鱼放入饱和食盐水中腌制的方法,适合于一般鱼的腌制;混合法是先将鱼体撒均盐,然后再放入食盐水腌制的方法,此方法适合于多脂肪鱼类的腌制。
相关人群
一般人群均可食用,高血压病人、高温条件下工作人士忌食。
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