原料介绍
Chinese pear-leaved crabapple沙果为蔷薇科植物林擒的果实，为苹果属的果品之一。通常作为水果，亦可用于菜肴、点心、小吃，应用同苹果，它又有花红、香果、冷金丹等别称。
营养分析
1. 生津止渴：沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用；
2. 涩精止痢：沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、止泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品；
3. 驱虫：沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病；
4. 明目：沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。
2. 涩精止痢：沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、止泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品；
3. 驱虫：沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病；
4. 明目：沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。
相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜慢性泻痢及遗精者食用，适宜夏季烦热，口中干渴时服食；
2. 脾弱气虚者、糖尿病患者忌食，血栓闭塞性脉管炎、痛风、痈疖疔疮之人亦当忌食。
1. 适宜慢性泻痢及遗精者食用，适宜夏季烦热，口中干渴时服食；
2. 脾弱气虚者、糖尿病患者忌食，血栓闭塞性脉管炎、痛风、痈疖疔疮之人亦当忌食。
食疗作用
沙果性平，味酸甘；入心、肝、肺经；
有止渴生津，消食化滞，涩精的功效；
主治津伤口渴，消渴，泻痢，遗精等病症。
有止渴生津，消食化滞，涩精的功效；
主治津伤口渴，消渴，泻痢，遗精等病症。
其他相关
历史传说：相传唐高宗时，李谨以五色柰上贡，高宗即 为此封李谨为“文林郎”，所以沙果又称文林果。