炒香螺—可口网

炒香螺

查看：27 收藏：2

类别：私家菜

工艺：清炒口味：香辣食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：肉质鲜嫩，汤汁味美。

主料：香螺500克
调料：辣椒(红、尖、干)10克大葱7克姜4克酱油3克白砂糖4克料酒3克

本菜谱的营养成分

能量

857.34

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

115.33

克

脂肪

18.75

克

碳水化合物

60.89

克

叶酸

0.94

微克

膳食纤维

4.45

克

胆固醇

975

毫克

维生素A

1.89

微克

胡萝卜素

11.28

微克

硫胺素

0.06

毫克

核黄素

1.22

毫克

烟酸

16.74

毫克

维生素C

0.37

毫克

维生素E

36.73

毫克

钙

464.47

毫克

磷

583.99

毫克

钾

1803.31

毫克

钠

1568.84

毫克

碘

0.07

微克

镁

1175.78

毫克

铁

16.98

毫克

锌

15.34

毫克

硒

396.08

微克

铜

3.67

毫克

锰

5.56

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

最受推荐私家菜

私家菜，顾名思义，是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的...>> 详细介绍

私家菜推荐食谱：番茄拌豆腐胡萝卜炒鸡蛋韭芽炒蛋香菇西兰花三丁烩虾仁更多私家菜

推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。

2.干辣椒摘洗净，切成丝。

3.炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅即可。

食谱营养

香螺：螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清... >> 查看详细介绍
推荐食谱：爆炒香螺香螺春笋汤更多菜谱

食物相克

香螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。