鲤鱼汤—可口网

鲤鱼汤

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类别：糖尿病食谱
工艺：原炖口味：微辣食用：早餐|中餐|晚餐|吃鱼肉，喝汤。

主料：鲤鱼100克
辅料：荜茇5克香菜5克
调料：姜5克花椒15克料酒10克大葱10克醋5克味精1克

本菜谱的营养成分

能量

157.83

千卡

维生素B₆

0.02

毫克

蛋白质

19.43

克

脂肪

5.53

克

碳水化合物

12.39

克

叶酸

45.16

微克

膳食纤维

4.74

克

胆固醇

毫克

维生素A

40.6

微克

胡萝卜素

93.9

微克

硫胺素

0.06

毫克

核黄素

0.17

毫克

烟酸

3.21

毫克

维生素C

2.9

毫克

维生素E

1.68

毫克

钙

160.4

毫克

磷

225.39

毫克

钾

421.54

毫克

钠

159.58

毫克

碘

4.78

微克

镁

55.82

毫克

铁

2.85

毫克

锌

2.5

毫克

硒

15.88

微克

铜

0.24

毫克

锰

0.91

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将鲤鱼去鳞、鳃，剖腹去肠杂，切成小块；
2. 生姜、葱洗净后拍破；
3. 将鲤鱼、荜拨、葱、生姜一同置于锅内，加入适量清水用大火烧沸，再改用小火炖熬40分钟；
4. 加入川椒、香菜、料酒、盐、醋、味精调味即可。

健康提示

本品具有益肾温中之功效，适于肥胖型糖尿病患者饮用。

食谱营养

鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；... >> 查看详细介绍
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香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香... >> 查看详细介绍
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食物相克

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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