甜酸番茄—可口网

甜酸番茄

查看：55 收藏：1 编辑：张丹营养师

类别：夏季养生食谱

清热解毒食谱

健脾开胃食谱

利尿食谱

延缓衰老食谱

工艺：腌口味：酸甜味食用：中餐|晚餐
口感：甜酸清凉，爽口开胃。

主料：番茄500克
调料：白砂糖50克白醋20克

本菜谱的营养成分

能量

256.2

千卡

维生素B₆

0.3

毫克

蛋白质

4.52

克

脂肪

1.12

克

碳水化合物

66.45

克

叶酸

微克

膳食纤维

9.5

克

维生素A

315

微克

胡萝卜素

1875

微克

硫胺素

0.1

毫克

核黄素

0.05

毫克

烟酸

2.45

毫克

维生素C

毫克

维生素E

2.1

毫克

钙

35.2

毫克

磷

124

毫克

钾

899.9

毫克

钠

93.88

毫克

碘

12.5

微克

镁

62.5

毫克

铁

1.74

毫克

锌

0.63

毫克

硒

0.07

微克

铜

0.24

毫克

锰

0.34

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将番茄用清水洗净后，用冷开水或沙滤水冲一下，放在消毒砧板上用消毒刀切成0.6厘米厚的片，整齐地摊在平盘中；2. 一层层均匀的撒上白糖，淋上白醋或醋精，放入冰箱冷藏室腌2小时后即成。

制作提示

番茄不宜用开水消毒或者去皮，否则会使吃口有糊感，形态也易烂软。

食谱营养

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食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。

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