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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将牛肉、熏肉切成适中的块；
2. 洋葱切成块；
3. 炸锅注油烧热，先下熏肉炸脆捞出；
4. 控净油再下洋葱炸一下捞出；
5. 将炸牛肉滚匀一层面粉；
6. 锅内放入牛肉、洋葱、啤酒、麝香草叶、红糖、精盐、桂皮、胡椒和适量水煮开；
7. 盖好用小火煨1个半小时，取出麝香草叶；
8. 淋入醋，放入熏肉和芹菜末即成。
2. 洋葱切成块；
3. 炸锅注油烧热，先下熏肉炸脆捞出；
4. 控净油再下洋葱炸一下捞出；
5. 将炸牛肉滚匀一层面粉；
6. 锅内放入牛肉、洋葱、啤酒、麝香草叶、红糖、精盐、桂皮、胡椒和适量水煮开；
7. 盖好用小火煨1个半小时，取出麝香草叶；
8. 淋入醋，放入熏肉和芹菜末即成。
食谱营养
