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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.羊蹄连脚筋去皮毛，洗净斩件。
2. 将水煲滚，放入羊蹄煮滚出水，约1小时捞起。
3. 荸荠去皮切件。
4. 姜洗净，切片。
5. 锅放油烧热，加入姜片炒香，再加入荸荠、盐，炒10分钟。
6. 洗净山药、枸杞子、桂圆肉。
7. 把适量清水煲滚，放入全部材料，煲4小时以上。
8. 当羊筋炖够稔时，下盐调味即可。
健康提示
此汤具有补中益气，补肾健身的作用。
食谱营养
食物相克
