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类别:滋阴食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱 利尿食谱 水肿食谱 
工艺:清炒 口味:原本味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料:马兰350克 鸭蛋150克
调料:2克 味精1克 大葱5克 花生油20克
本菜谱的营养成分
541.13
千卡
0.01
毫克
27.78
40.9
188.68
微克
5.72
847.5
毫克
1582.05
微克
7143.2
微克
0.47
毫克
0.98
毫克
3.13
毫克
91.15
毫克
18.4
毫克
334.49
毫克
476.29
毫克
1206.02
毫克
1081.16
毫克
7.5
微克
69.81
毫克
13.39
毫克
5.67
毫克
26.19
微克
0.66
毫克
1.7
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1.将马兰去杂,用清水洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出,挤干水分,用刀切碎。
2.把鸭蛋磕入小碗内,用筷子顺着一个方向搅打。
3.将炒锅刷洗净,放入花生油,油烧热,下入葱花煸香,倒入鸭蛋煸炒,加入精盐炒成小块,投入马兰炒至入味,加入味精,出锅即成。
健康提示
滋阴清肺、清热凉血。
食谱营养
马兰:马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用,且富含丰富的胡萝卜素,食之可清热去火,增强人体免疫... >> 查看详细介绍
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食物相克
  • 鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
  • 康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]
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