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类别:上海菜 清热解毒食谱 明目食谱 止血调理食谱 利尿食谱 
工艺: 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:色泽鲜艳,清香可口,清凉消热,佐酒佳品。
主料:马兰750克 豆腐干50克 竹笋200克 胡萝卜150克
调料:3克 味精3克 白砂糖4克 香油50克 花生油25克
本菜谱的营养成分
1048.79
千卡
34
80.33
65.54
41.05
微克
17.65
3582
微克
21495
微克
0.69
毫克
1.22
毫克
8.26
毫克
224.5
毫克
51.52
毫克
729.96
毫克
594.19
毫克
3271.49
毫克
1685.32
毫克
23.1
微克
160.89
毫克
23.86
毫克
8.62
毫克
6.72
微克
1.71
毫克
6.72
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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营养
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难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1.将洗净的马兰头在滚水中氽熟,待开水重新翻滚才能捞起,压干水分,用刀剁成米粒形状。把香干,笋,胡萝卜也切成米粒形状。
2.炒锅置火上,放熟花生油,烧至六成热时,投入香干,笋,胡萝卜,再加入调味品煸炒至熟,投入马兰头,加适量调味拌匀,淋上麻油即可装盘。
制作提示
马兰又称马兰头。
食谱营养
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康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]
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