鱼香素菜—可口网

鱼香素菜

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类别：特色菜

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工艺：锅烧口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐
口感：菜软烂，味清香。

主料：沙丁鱼 20克胡萝卜80克白菜80克南瓜80克
调料：姜汁5克盐2克味精1克植物油15克

本菜谱的营养成分

能量

81.28

千卡

蛋白质

6.92

克

脂肪

0.54

克

碳水化合物

14.1

克

叶酸

27.36

微克

膳食纤维

2.16

克

胆固醇

31.6

毫克

维生素A

684.8

微克

胡萝卜素

4112

微克

硫胺素

0.09

毫克

核黄素

0.1

毫克

烟酸

1.68

毫克

维生素C

41.6

毫克

维生素E

1.28

毫克

钙

116.64

毫克

磷

102.24

毫克

钾

295.52

毫克

钠

989.88

毫克

镁

32.51

毫克

铁

1.99

毫克

锌

0.64

毫克

硒

11.08

微克

铜

0.14

毫克

锰

0.4

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.丁鱼去杂，洗净；胡萝卜切成细丝；南瓜和白菜切成片。
2.锅内放油烧热，先炒沙丁鱼、胡萝卜、南瓜和白菜片，炒一会儿后，加姜汁、盐和半杯清水，改中火煮至水干即可。

健康提示

本菜具有健脑，益智，润肠通便的作用。

食谱营养

沙丁鱼：具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介... >> 查看详细介绍
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胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲... >> 查看详细介绍
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白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特... >> 查看详细介绍
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南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需... >> 查看详细介绍
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康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]