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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 茼蒿洗净切成段，放入沸水焯一下，捞出沥水；
2. 冬菇切成小片；
3. 葱、蒜切片；
4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
5. 炒锅放到火上，倒入花生油烧热；
6. 放入葱片、蒜片炸出香味；
7. 放入冬菇、料酒及水少许，再放入茼蒿、精盐，用水淀粉勾芡，浇入香油即可。
食谱营养
