盐水毛豆—可口网

盐水毛豆

查看：166 收藏：2 编辑：张丹营养师

类别：家常菜

工艺：卤口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐
口感：清香味美，夏令佳肴。

主料：毛豆250克
调料：盐15克花椒3克

本菜谱的营养成分

能量

315.24

千卡

蛋白质

32.95

克

脂肪

12.77

克

碳水化合物

28.24

克

膳食纤维

10.86

克

维生素A

55.69

微克

胡萝卜素

329.2

微克

硫胺素

0.38

毫克

核黄素

0.19

毫克

烟酸

3.55

毫克

维生素C

67.5

毫克

维生素E

6.17

毫克

钙

359.97

毫克

磷

472.07

毫克

钾

1203.22

毫克

钠

5907.82

毫克

镁

178.63

毫克

铁

9.15

毫克

锌

4.42

毫克

硒

6.41

微克

铜

1.4

毫克

锰

3.14

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

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烹饪方法

1. 将毛豆洗净，剪去两端(易于入味)；2. 将锅置火上，放入毛豆、花椒、精盐，加入清水，大火烧开；3. 改小火烧至入味，盛入盘内即成。

制作提示

此菜可配食香酥饼。

食谱营养

毛豆：毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如... >> 查看详细介绍
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