香糟香螺—可口网

香糟香螺

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类别：私家菜

工艺：生炒口味：糟香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：糟香浓郁，肉质鲜嫩，油润可口。

主料：香螺500克
辅料：猪肋条肉（五花肉）50克
调料：大葱3克姜4克酱油3克花生油20克盐4克白砂糖5克香糟7克八角3克茴香粉3克

本菜谱的营养成分

能量

1316.4

千卡

维生素B₆

毫克

蛋白质

118.97

克

脂肪

67.54

克

碳水化合物

60.31

克

叶酸

0.48

微克

膳食纤维

2.49

克

胆固醇

1029.5

毫克

维生素A

8.25

微克

胡萝卜素

19.52

微克

硫胺素

0.05

毫克

核黄素

1.25

毫克

烟酸

18.04

毫克

维生素C

0.25

毫克

维生素E

44.34

毫克

钙

490.99

毫克

磷

616.27

毫克

钾

1837.4

毫克

钠

3184.06

毫克

碘

0.07

微克

镁

1183.17

毫克

铁

17.7

毫克

锌

15.54

毫克

硒

398.11

微克

铜

3.74

毫克

锰

4.78

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.将香螺放入清水中，加入少许食油，使其吐尽泥沙；猪五花肉切丁。

2.炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再下香螺、猪肉丁翻炒，炒至螺口壳脱落时，加入香糟汁、葱花、姜末稍加翻炒，再加入酱油、盐、大料、茴香粉和适量清水，烧开后用慢火焖半小时，出锅装盘即可。

食谱营养

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食物相克

香螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。