中式牛扒—可口网

中式牛扒

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类别：私家菜

补虚养身食谱

气血双补食谱

贫血食谱

工艺：生煎口味：炸烧味食用：中餐
口感：色泽金黄，酥脆鲜香。

主料：牛里脊肉600克
辅料：番茄100克
调料：猪肉松20克白酒10克番茄酱10克酱油10克胡椒粉1克白砂糖5克花生油30克

本菜谱的营养成分

能量

1227.07

千卡

维生素B₆

2.04

毫克

蛋白质

144.21

克

脂肪

62.26

克

碳水化合物

17.48

克

叶酸

36.66

微克

膳食纤维

2.15

克

胆固醇

278

毫克

维生素A

63.1

微克

胡萝卜素

375.6

微克

硫胺素

0.29

毫克

核黄素

0.56

毫克

烟酸

39.65

毫克

维生素C

毫克

维生素E

13.88

毫克

钙

36.72

毫克

磷

1561.12

毫克

钾

1246.19

毫克

钠

1427.43

毫克

碘

5.82

微克

镁

212.23

毫克

铁

5.25

毫克

锌

29.81

毫克

硒

23.51

微克

铜

0.23

毫克

锰

0.35

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.牛里脊肉切成厚块，用刀背砸松两面，放入肉松少许拌一下，加酒、番茄酱、酱油、胡椒粉、糖拌匀，腌约20分钟。2.净锅烧热花生油，下牛柳肉块煎至两面呈金黄色，盛盘，伴以洗净的鲜番茄片、番茄酱、酱油少许即可上桌。

制作提示

因有过油煎制过程，需准备花生油约200克。

食谱营养

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食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]