蒸酿香菇豆腐

查看：3 收藏：0 编辑：张丹营养师

类别：家常菜

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工艺：蒸口味：甜味食用：中餐|晚餐

主料：豆腐(北)300克香菇（鲜）100克榨菜20克
调料：酱油15克白砂糖10克盐4克香油10克淀粉(玉米)5克

本菜谱的营养成分

能量

514.3

千卡

维生素B₆

0.15

毫克

蛋白质

31.14

克

脂肪

34.65

克

碳水化合物

31.28

克

叶酸

160.89

微克

膳食纤维

12.16

克

维生素A

31.4

微克

胡萝卜素

188

微克

硫胺素

0.2

毫克

核黄素

0.17

毫克

烟酸

2.74

毫克

维生素C

1.4

毫克

维生素E

32.18

毫克

钙

361.68

毫克

磷

429.85

毫克

钾

462.61

毫克

钠

3310.2

毫克

碘

0.36

微克

镁

234.88

毫克

铁

7.19

毫克

锌

3.22

毫克

硒

10.63

微克

铜

0.35

毫克

锰

0.72

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2. 将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3. 将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4. 淋上香油、酱油即可食用。

食谱营养

豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，... >> 查看详细介绍
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