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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 牛肉丁汆汤，备用；
2. 锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱丁、蒜末及培根；
3. 加入面粉使其变浓稠，再加入除牛肉丁和百里香之外的其他材料煮沸；
4. 放入牛肉丁、百里香，加入盐、胡椒粉即可。
2. 锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱丁、蒜末及培根；
3. 加入面粉使其变浓稠，再加入除牛肉丁和百里香之外的其他材料煮沸；
4. 放入牛肉丁、百里香，加入盐、胡椒粉即可。
制作提示
牛高汤制作方法
原料：胡萝卜丁30克，西芹丁30克，洋葱丁30克，牛骨100克，百里香5克，香芹梗5克，月桂叶2片，红葱头30克。
1. 牛骨烤至金黄色，加入水和其他材料煮沸后，转小火煮2～3小时，过滤取汤汁即可。
2. 加入番茄酱后略炒一下即可，不要炒焦，食用前加一些白兰地酒会使味道更好。
原料：胡萝卜丁30克，西芹丁30克，洋葱丁30克，牛骨100克，百里香5克，香芹梗5克，月桂叶2片，红葱头30克。
1. 牛骨烤至金黄色，加入水和其他材料煮沸后，转小火煮2～3小时，过滤取汤汁即可。
2. 加入番茄酱后略炒一下即可，不要炒焦，食用前加一些白兰地酒会使味道更好。
食谱营养
食物相克
