推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 雏鸡切成块；
2. 将面粉加入少许精盐和胡椒粉拌匀，涂在鸡块上；
3. 蘑菇、胡萝卜、蒜均切碎；
4. 炒锅注油烧热，下鸡块炒至棕色取出；
5. 再下蘑菇、洋葱、胡萝卜、炒至微棕色，滤掉油脂；
6. 放回鸡块，加入葡萄酒、鸡汤、蒜末、精盐，撒上香菜段，烧至微沸即可。
2. 将面粉加入少许精盐和胡椒粉拌匀，涂在鸡块上；
3. 蘑菇、胡萝卜、蒜均切碎；
4. 炒锅注油烧热，下鸡块炒至棕色取出；
5. 再下蘑菇、洋葱、胡萝卜、炒至微棕色，滤掉油脂；
6. 放回鸡块，加入葡萄酒、鸡汤、蒜末、精盐，撒上香菜段，烧至微沸即可。
制作提示
为使此菜口感更好，需备鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
食谱营养
食物相克
