萝卜丝炖青虾

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类别：私家菜

健脾开胃食谱

祛痰食谱

补虚养身食谱

补阳食谱

营养不良食谱

肾调养食谱

工艺：清炖口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：肉质鲜嫩，汤汁浓厚，美味可口。

主料：青虾750克
辅料：青萝卜300克香菜30克
调料：盐4克料酒4克胡椒粉3克花生油20克大葱5克姜4克

本菜谱的营养成分

能量

948.1

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

82.11

克

脂肪

27.56

克

碳水化合物

95.02

克

叶酸

45.36

微克

膳食纤维

3.06

克

胆固醇

870

毫克

维生素A

854.87

微克

胡萝卜素

539.8

微克

硫胺素

0.44

毫克

核黄素

1.13

毫克

烟酸

17.27

毫克

维生素C

56.71

毫克

维生素E

94.06

毫克

钙

742.87

毫克

磷

2324.61

毫克

钾

5922.78

毫克

钠

1798.58

毫克

碘

0.7

微克

镁

1035.28

毫克

铁

70.25

毫克

锌

21.65

毫克

硒

134.98

微克

铜

26.13

毫克

锰

9.77

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将葱切花，姜切丝；
2. 青虾去须去腿洗净；
3. 青萝卜洗净切丝；

4. 炒锅注油烧热；
5. 下入葱花爆锅，加入萝卜丝煸炒至软，倒入盘中;

6. 炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝烹出香味;
7. 再下入青虾煎炒，加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝;
8. 用慢火炖熟烂，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入汤盘即成。

食谱营养

青虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好... >> 查看详细介绍
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青萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加... >> 查看详细介绍
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香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香... >> 查看详细介绍
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食物相克

青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]