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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 葱切花，姜去皮切细末；
2. 将糯米洗净，加水上锅蒸熟，加入面粉、姜末、葱花、五香粉、炒面拌匀，搓成糯米圆子；
3. 猪五花肉去皮洗净，切成小块；
4. 炒锅注油烧至四成热，下入糯米圆子炸至金黄捞出控油；
5. 炒锅注油烧热，放入猪肉块煸炒出油，加水、精盐、老抽烧熟入味，撒入味精，放入炸好的糯米圆子，烧至水分将干装即可。
2. 将糯米洗净，加水上锅蒸熟，加入面粉、姜末、葱花、五香粉、炒面拌匀，搓成糯米圆子；
3. 猪五花肉去皮洗净，切成小块；
4. 炒锅注油烧至四成热，下入糯米圆子炸至金黄捞出控油；
5. 炒锅注油烧热，放入猪肉块煸炒出油，加水、精盐、老抽烧熟入味，撒入味精，放入炸好的糯米圆子，烧至水分将干装即可。
制作提示
因为糯米圆子在制作过程中需要过油炸，所以要预备植物油300克，实耗约50克。
食谱营养
