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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将绿豆淘洗干净，用清水浸泡2小时，捞出沥水；
2. 将乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，斩成小件；
3. 姜切片，葱切段；
4. 将乌鸡、绿豆、姜片、葱段、料酒同放炖锅内，加清水，置旺火上烧沸；
5. 用小火煮35分钟，加入精盐、味精、胡椒粉、香油即成。
2. 将乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，斩成小件；
3. 姜切片，葱切段；
4. 将乌鸡、绿豆、姜片、葱段、料酒同放炖锅内，加清水，置旺火上烧沸；
5. 用小火煮35分钟，加入精盐、味精、胡椒粉、香油即成。
食谱营养
