青萝卜煲鸭汤

查看：154 收藏：2 编辑：白石营养师

类别：幼儿食谱

补虚养身食谱

利尿食谱

清热去火食谱

健脾开胃食谱

工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：青萝卜500克鸭700克
调料：陈皮2克姜3克盐2克

本菜谱的营养成分

能量

1841.79

千卡

蛋白质

115.2

克

脂肪

138.95

克

碳水化合物

37.29

克

叶酸

0.1

微克

膳食纤维

4.5

克

胆固醇

658

毫克

维生素A

416.2

微克

胡萝卜素

313.26

微克

硫胺素

0.76

毫克

核黄素

1.85

毫克

烟酸

29.47

毫克

维生素C

70.26

毫克

维生素E

3.12

毫克

钙

244.89

毫克

磷

1026.45

毫克

钾

2509.85

毫克

钠

1619.59

毫克

镁

161.62

毫克

铁

19.65

毫克

锌

11.04

毫克

硒

88.82

微克

铜

1.59

毫克

锰

1.14

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。
2. 鸭宰后，取出内脏。
3. 水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

健康提示

鸭功能滋阳补虚，利尿消肿，青萝卜功能健胃消食，清热解毒，顺气利尿，陈皮功能调中带滞消痰，宜通五脏，如用煤气炉，打不着火，会吸入煤敢，青萝卜汤可除去煤气毒。
清肺热，润喉，补而不燥。

食谱营养

青萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加... >> 查看详细介绍
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鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种... >> 查看详细介绍
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食物相克

青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]