虾酱牛肉炒通菜

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类别：幼儿食谱

健脾开胃食谱

气血双补食谱

老人食谱

冬季养生食谱

工艺：炒口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：牛肉(后腿)240克空心菜480克
调料：虾酱10克大蒜（白皮）5克花生油15克酱油5克淀粉(豌豆)5克盐2克

本菜谱的营养成分

能量

479.75

千卡

维生素B₆

0.39

毫克

蛋白质

62.34

克

维生素B₁₂

1.04

微克

脂肪

21.52

克

碳水化合物

27.98

克

叶酸

379.82

微克

膳食纤维

19.28

克

胆固醇

177.6

毫克

维生素A

1386.75

微克

胡萝卜素

8228.7

微克

硫胺素

0.25

毫克

核黄素

0.6

毫克

烟酸

15.89

毫克

维生素C

24.35

毫克

维生素E

9.57

毫克

钙

602.49

毫克

磷

712.1

毫克

钾

1988.63

毫克

钠

2159.64

毫克

碘

18.7

微克

镁

283.09

毫克

铁

14.91

毫克

锌

11.41

毫克

硒

15.34

微克

铜

0.58

毫克

锰

2.74

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 牛肉切片，加入腌料（酱油、淀粉、花生油）拌匀，腌15分钟，泡嫩油，取出。
2. 通菜（空心菜）原条洗净，摘段；蒜头去衣剁茸，烧热油3汤匙，爆香蒜茸，虾酱，放入通菜炒至软身，牛肉回镬，拌匀芡汁料芡，上碟。

食谱营养

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