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类别:私家菜 胃调养食谱 滋阴食谱 补气食谱 
工艺: 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
主料:鸭肫200克 猪肉(瘦)80克 木耳菜100克
本菜谱的营养成分
318.4
千卡
53.64
7.86
6.48
微克
1.5
370.8
毫克
384.2
微克
2020
微克
0.57
毫克
0.44
毫克
4.84
毫克
34
毫克
2.35
毫克
194.8
毫克
461.2
毫克
952
毫克
231.6
毫克
1.36
微克
82
毫克
14.2
毫克
8.25
毫克
42.1
微克
0.52
毫克
0.61
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法

1. 鲜鸭肾洗净,割花切厚片;
2. 干肾洗净,放大热水中烫约五分钟,取出切片,与鲜鸭肾同放瓦炖盅内,注入冷开水炖约三小时左右;
3. 西洋菜洗净,与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中,再炖约一小时,调味供用。

食谱营养
鸭肫:鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等... >> 查看详细介绍
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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