炖鸭肾—可口网

炖鸭肾

查看：10 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：私家菜胃调养食谱滋阴食谱补气食谱
工艺：炖口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐

主料：鸭肫200克猪肉(瘦)80克木耳菜100克

本菜谱的营养成分

能量

318.4

千卡

蛋白质

53.64

克

脂肪

7.86

克

碳水化合物

9.7

克

叶酸

6.48

微克

膳食纤维

1.5

克

胆固醇

370.8

毫克

维生素A

384.2

微克

胡萝卜素

2020

微克

硫胺素

0.57

毫克

核黄素

0.44

毫克

烟酸

4.84

毫克

维生素C

毫克

维生素E

2.35

毫克

钙

194.8

毫克

磷

461.2

毫克

钾

952

毫克

钠

231.6

毫克

碘

1.36

微克

镁

毫克

铁

14.2

毫克

锌

8.25

毫克

硒

42.1

微克

铜

0.52

毫克

锰

0.61

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 鲜鸭肾洗净，割花切厚片；
2. 干肾洗净，放大热水中烫约五分钟，取出切片，与鲜鸭肾同放瓦炖盅内，注入冷开水炖约三小时左右；
3. 西洋菜洗净，与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中，再炖约一小时，调味供用。

食谱营养

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白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]