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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将羊杂沥去血水后洗净，切成2厘米见方的块，(羊肚不切)；
2. 将荜拨、草果、陈皮、胡椒粉、葱、姜、豆豉一同装入纱布袋中，扎好袋口后；
3. 药袋与羊杂一起纳入羊肚内，并用线缝好口置于锅中；
4. 加入适量清水、猪油、盐，用武火煮沸后，再改用文火炖熟；
5. 将羊肚取出，拆去线，取出药包，并将羊肚切成块。
2. 将荜拨、草果、陈皮、胡椒粉、葱、姜、豆豉一同装入纱布袋中，扎好袋口后；
3. 药袋与羊杂一起纳入羊肚内，并用线缝好口置于锅中；
4. 加入适量清水、猪油、盐，用武火煮沸后，再改用文火炖熟；
5. 将羊肚取出，拆去线，取出药包，并将羊肚切成块。
健康提示
1. 本品具有补脏腑、益气血之功效，适于气血虚虚弱型骨质疏松症患者食用；
2. 症见明虚劳损、骨髓败伤、腰膝酸痛等。
2. 症见明虚劳损、骨髓败伤、腰膝酸痛等。
食谱营养
食物相克
