1. 将枸杞叶去杂质后洗净；
2. 猪瘦肉洗净后切成4厘米见方的薄片；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将肉片置于碗内，磕入鸡蛋，放入生粉、盐及少许清水挂浆；
5. 将锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，加入800毫升清水烧沸；
6. 加入肉片煮至变色，再放入枸杞叶再烧沸煮6分钟即成。

本品具有补肝肾、降血压之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用。

枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。