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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将枸杞去杂质后洗净；
2. 山药洗净，浸泡软后切成细丝；
3. 豆芽洗净，去须根；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
6. 放入姜片、葱段爆香，加入1000毫升清水烧沸；
7. 放入豆芽、山药、枸杞，煮25分钟，加盐即成。
健康提示
本品具有补肾明目、清热除湿之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用。
食谱营养
食物相克
