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类别:家常菜 便秘食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 
工艺:熟炒 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:鲜脆可口,营养合理。
主料:虾米50克 绿豆芽400克
调料:大葱10克 10克 3克 味精2克 香菜10克 植物油20克 香油5克 胡椒粉2克
本菜谱的营养成分
217.9
千卡
0.14
毫克
30.11
6.86
14.71
62.62
微克
5.88
262.5
毫克
41.9
微克
184.6
微克
0.1
毫克
0.16
毫克
4.29
毫克
21.5
毫克
4.3
毫克
355.3
毫克
422.42
毫克
474.28
毫克
3899.02
毫克
42.36
微克
202.06
毫克
7.44
毫克
2.86
毫克
39.11
微克
1.42
毫克
1.01
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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营养
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难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 豆芽掐去头尾,洗净,虾米用温水泡软。
2. 锅内放水烧开,将豆芽氽水捞出。
3. 锅放少许油烧热,瀑香葱姜,加豆芽和虾米快炒再加精盐、味精、胡椒粉调味炒匀,加香菜段拌匀,淋入香油即成。
制作提示
1. 豆芽菜质量要好。
2. 炒时要快,保持脆爽。
健康提示
虾仁可与韭菜花共食,韭菜花富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质及维生素等,可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌,治便秘。
食谱营养
虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防... >> 查看详细介绍
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绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另... >> 查看详细介绍
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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