英国芥末酱是用褐芥菜籽混合白芥菜籽及相当成分的小麦粉所做成，有时候还会加入非常少量的郁金根。它用来搭配炖牛肉、烤牛肉、煮火腿、汉堡、烤鲱鱼、肉块、香肠以及肉派食用，同时也是烤乳酪料理（如威尔斯烤乳酪吐司）和芥末调味酱的原料之一，可让食物具有特殊的风味。关于英国芥末酱有一件事必须记住，那就是新鲜制品的味道非常辛辣。英国芥末酱应该很辣，因为那是它的特色。